YAOURT CARAMBAR
Cuisson :
Nb de personnes :
Ingrédients :
- 75 cl de lait ½ écrémé
- 1 Yaourt nature fermier de 140 g
- 150 g de lait en poudre
- 12 Carambars caramel
Pour 6 pots de 25 cl ou 2 pots de 50 cl
Temps de maturation : 9 heures
Faire tiédir la moitié du lait dans une casserole (Environ 45°) puis faire fondre les carambars dedans. Passer au tamis et ajouter le reste de lait froid. Ajouter le lait en poudre et le yaourt en fouettant, jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement homogène. Verser le mélange dans les pots individuels. Placer les pots dans la yaourtière, sans les couvercles. Couvrir avec le couvercle transparent de la yaourtière et mettre l’appareil en marche.
Régler la minuterie pour 9 heures. Lorsque les yaourts sont prêts, un signal sonore retentit et l’appareil s’arrête automatiquement. Placer les couvercles sur les pots et les déposer au réfrigérateur. Les yaourts se conserveront au réfrigérateur pendant une semaine.
Astuce : il est possible de remplacer les carambars caramel par des carambars au fruits.
L'appareil Cuisinart utilisé avec cette recette :
"J'ai souhaité vous faire partager quelques-unes des recettes élaborées dans notre atelier de cuisine avec Paul Bocuse. Toutes ces compositions ont été réalisées avec la gamme Cuisinart, que j'utilise quotidiennement. Vous découvrirez ainsi les diverses fonctions et capacités de chaque produit qui vous permettront d'obtenir d'excellents résultats et de réaliser des recettes raffinées en un tour de main."
Philippe Lusseau
Chef Cuisinier Cuisinart