Vin chaud

Préparation : 15 minutes
Cuisson :
Nb de personnes : 6 personnes

Ingrédients :

1 litre de vin rouge
2 bâtons de cannelle
2 étoiles de badiane
2 cuillères à café de macis
1 cuillère à café de clous de girofle
4 branches de thym citron
2 cuillères à café de cardamome
2 zestes d’orange
100 g de sucre roux

Moudre grossièrement la cannelle, le sucre, la badiane, le macis, les clous de girofle et la cardamome. Les mettre dans le vin avec le thym, le citron et les zestes d’orange, puis cuire à feu doux .
Ne pas faire bouillir afin que l’alcool ne s’évapore pas.
Boisson idéale en hiver. Servir dans un verre résistant à la chaleur accompagné d’un bâton de cannelle.

L'appareil Cuisinart utilisé avec cette recette :

"J'ai souhaité vous faire partager quelques-unes des recettes élaborées dans notre atelier de cuisine avec Paul Bocuse. Toutes ces compositions ont été réalisées avec la gamme Cuisinart, que j'utilise quotidiennement. Vous découvrirez ainsi les diverses fonctions et capacités de chaque produit qui vous permettront d'obtenir d'excellents résultats et de réaliser des recettes raffinées en un tour de main."

Philippe Lusseau
Chef Cuisinier Cuisinart